close
永康街走個性風的台菜料理。
永康街對我來講是很外國人的地方。明明不遠，卻鮮少也沒什麼意願去散步。暑假帶兒子去做捷運線吃喝玩樂的地圖，才點了來這裡逛逛的念頭。帶著大小去青田聽導覽的中午，九月仍赤辣的驕陽下在永康商圈晃蘯著，看到了這有特色的飲食店，就進來試試吧。
還以為是防火巷搭蓋的違建，低矮的鐵皮夾在鋼筋水泥間那麼違和，但人家是有門牌的，應該是始終如一的老房子，旁鄰都改建了，只留它鐵著心當釘子。
有名堂的，店門口貼了些報導，外文雜誌的也不少。
店裡座位數不多，若真遇上吃飯配酒的客人，我看一餐也翻不了二桌。
樓上的閣樓是榻榻米的坐席。
賣著這樣的古味，外國人應該很買這個帳。
居酒屋式的料理吧枱，我們到時五桌的客人，內場師傅一個人游刃有餘。
豬油拌飯加了油蔥，多了。單純的豬油香味就已飽足。
干貝肉燥飯也是。肉燥就夠了，多了干貝就太過。
九層塔烘蛋。蛋香，火候都剛好。唯一的問題是塔香不足，賣鹽酥雞的隨手抓給我的九層塔都比這蛋裡的多上一大把。
桔醬白切肉。桔醬有辣度，白切肉也料理的剛好。
荀絲炒干連。我以為是盤菜，結果像道湯。酸菜很多，干連和九層塔一樣找不到幾片。
老闆推薦的辣椒雞。小三說菜單裡是盛盤的，但端上桌確是碗公裝。雞肉很嫩也不辣，小孩都能吃。
整體而言，師傅是有功夫的，他來介紹時知道我們不吃魚覺得可惜了。因為魚類料理可是他們的招牌。
只是不低的價位，食材的份量和用料，個人覺得明顯不足，不夠大器。
我記得的台菜料理，家鄕裡的舅媽，嬸娘，總是大盆上雞，大鍋上菜的。台灣人待客最是澎湃。
而且，很奇怪，我從以前到現在去的台菜店，夥計們都挺有個性的，走不鳥人那路線的。很奇怪。
明明，我從小到大，認識的台灣人都不是這樣。
永康街對我來講是很外國人的地方。明明不遠，卻鮮少也沒什麼意願去散步。暑假帶兒子去做捷運線吃喝玩樂的地圖，才點了來這裡逛逛的念頭。帶著大小去青田聽導覽的中午，九月仍赤辣的驕陽下在永康商圈晃蘯著，看到了這有特色的飲食店，就進來試試吧。
還以為是防火巷搭蓋的違建，低矮的鐵皮夾在鋼筋水泥間那麼違和，但人家是有門牌的，應該是始終如一的老房子，旁鄰都改建了，只留它鐵著心當釘子。
有名堂的，店門口貼了些報導，外文雜誌的也不少。
店裡座位數不多，若真遇上吃飯配酒的客人，我看一餐也翻不了二桌。
樓上的閣樓是榻榻米的坐席。
賣著這樣的古味，外國人應該很買這個帳。
居酒屋式的料理吧枱，我們到時五桌的客人，內場師傅一個人游刃有餘。
豬油拌飯加了油蔥，多了。單純的豬油香味就已飽足。
干貝肉燥飯也是。肉燥就夠了，多了干貝就太過。
九層塔烘蛋。蛋香，火候都剛好。唯一的問題是塔香不足，賣鹽酥雞的隨手抓給我的九層塔都比這蛋裡的多上一大把。
桔醬白切肉。桔醬有辣度，白切肉也料理的剛好。
荀絲炒干連。我以為是盤菜，結果像道湯。酸菜很多，干連和九層塔一樣找不到幾片。
老闆推薦的辣椒雞。小三說菜單裡是盛盤的，但端上桌確是碗公裝。雞肉很嫩也不辣，小孩都能吃。
整體而言，師傅是有功夫的，他來介紹時知道我們不吃魚覺得可惜了。因為魚類料理可是他們的招牌。
只是不低的價位，食材的份量和用料，個人覺得明顯不足，不夠大器。
我記得的台菜料理，家鄕裡的舅媽，嬸娘，總是大盆上雞，大鍋上菜的。台灣人待客最是澎湃。
而且，很奇怪，我從以前到現在去的台菜店，夥計們都挺有個性的，走不鳥人那路線的。很奇怪。
明明，我從小到大，認識的台灣人都不是這樣。
全站熱搜
留言列表
寶貝 (4)
{{ article.title }}
