仿古早味的餐廳，愈來愈多。
建築風格、裝潢擺設、食具器皿都仿如從前，讓我們可以搖坐著椅頭仔跟孩子們說，這都是恁阿母小時候的東西啦！
其實現在餐飲界的古早味，應該是孩子們阿公那一輩的回憶，我出生後的年代路上哪見得到三輪車？
開店的是個有理想有抱負的年輕人，不大的店裡總是滿桌，來晚了就吃不到。
題外話:年紀不是問題，可是在這條復古的道路上走久了，有時令人覺得疑惑，尤其是剛由古都台南回來愈是強烈。老店要有老人在，要有老人的心態在，老店最重要的一件事不是老店的殘破、木窗、洗石子地和飲食味道，而是老闆。
我知道雜貨店隔店賣豆漿的老兵耳背，點餐要喊大聲點兒他才聽得到；巷口麵攤的大叔，不喜歡客人菜單改來改去，想清楚再點；烤鴨店他媳婦兒雖然冷面可熱心腸；小時候每家店都有它的性格，而老闆的個性就是店魂，就算是店裡打雜的也有小二魂，而這個魂才是我的老店。
可能現在市道上聲名遠播的復古店都不在我可交關的範圍內，店內眾多的服務生，或無情或有禮，都只是一種短期工作的制式投射，沒有辦法在我的記憶裡累積成對食物的情感。
再怎麼刷舊的場景細節，對我都沒有意義，留下的只有好吃不好吃的評分。
不過，人家只是賣碗排骨飯而已，我未免也想太多了吧。
它的排骨炸得酥透又軟嫩，熱騰騰冒著煙送入口中，不負盛名啊。
古早碗裡盛者貢丸湯也是難忘的簡單味。
餛飩麵和陽春麵，湯頭都清爽。
椒麻雞，炸功為底淋上醬汁，超級下飯。
我說娘妳別再主婦亂亂想啦，人家的排骨飯真的又大又好吃啊！
址址：台北縣鶯歌鎮育英街85號，周二休。
建築風格、裝潢擺設、食具器皿都仿如從前，讓我們可以搖坐著椅頭仔跟孩子們說，這都是恁阿母小時候的東西啦！
其實現在餐飲界的古早味，應該是孩子們阿公那一輩的回憶，我出生後的年代路上哪見得到三輪車？
開店的是個有理想有抱負的年輕人，不大的店裡總是滿桌，來晚了就吃不到。
題外話:年紀不是問題，可是在這條復古的道路上走久了，有時令人覺得疑惑，尤其是剛由古都台南回來愈是強烈。老店要有老人在，要有老人的心態在，老店最重要的一件事不是老店的殘破、木窗、洗石子地和飲食味道，而是老闆。
我知道雜貨店隔店賣豆漿的老兵耳背，點餐要喊大聲點兒他才聽得到；巷口麵攤的大叔，不喜歡客人菜單改來改去，想清楚再點；烤鴨店他媳婦兒雖然冷面可熱心腸；小時候每家店都有它的性格，而老闆的個性就是店魂，就算是店裡打雜的也有小二魂，而這個魂才是我的老店。
可能現在市道上聲名遠播的復古店都不在我可交關的範圍內，店內眾多的服務生，或無情或有禮，都只是一種短期工作的制式投射，沒有辦法在我的記憶裡累積成對食物的情感。
再怎麼刷舊的場景細節，對我都沒有意義，留下的只有好吃不好吃的評分。
不過，人家只是賣碗排骨飯而已，我未免也想太多了吧。
它的排骨炸得酥透又軟嫩，熱騰騰冒著煙送入口中，不負盛名啊。
古早碗裡盛者貢丸湯也是難忘的簡單味。
餛飩麵和陽春麵，湯頭都清爽。
椒麻雞，炸功為底淋上醬汁，超級下飯。
我說娘妳別再主婦亂亂想啦，人家的排骨飯真的又大又好吃啊！
址址：台北縣鶯歌鎮育英街85號，周二休。
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