close
去法國買的香料整罐好好的沒用過，前些天看了做烤雞腿的食譜，決定拿來試試看。
西餐其實比中餐容易許多，準備材料前一晚醃好，隔天烤一烤再搭配些水煮青菜和新鮮水果就萬事OK了。
跟中餐又要挑菜、洗菜、切菜，醃滷煎煮燙炸炒等繁複動作相比，我幾乎也可以化身賣鍋菲姐，輕輕鬆鬆扭腰擺臀做好一餐。
主食材料：二隻好大的去骨雞腿、馬鈴薯、蘋果。
醃料：米酒(隨意)、醬油、糖(1小匙)、蒜頭一堆切碎、法式香料隨便加。
_將烤箱先預熱，另起一個大油鍋，和一個燙青菜的熱水鍋。
_先將醃好的雞腿用熱油炸過，炸一會兒雞皮變色就可以了。
_大塊馬鈴薯先燙一下即可撈出。
_再將炸過的雞腿連醃的醬汁放在舖上馬鈴薯和蘋果的烤盤上。
_約用200度烤個20分鐘。
_利用烤箱在烤的時間再洗水果及燙青花椰菜等擺飾配料工作。
_烤好就可以擺盤上桌吃了。
我手上的香料分別是奧勒岡Origan、美蘭極Melange和羅勒Basilic，基本上反正全部都加進去亂用一通就對了。
用香料烤出來的雞腿真是香嫩多汁，如果再配上杯美酒那真是完美極了。
可惜點了蠟燭和我共進晚餐的是三個小毛頭，小三看到哥哥姐姐一人一組刀叉也吵著要，嘴甜的他直說：「媽媽煮的好好吃喔….」真是令我心花怒放
。
得人疼的乖兒子，叫你老爸學著點！
全站熱搜
留言列表
寶貝 (4)
{{ article.title }}
