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來法國就要吃好大好大的海鮮盤啊。
這間在交易所廣場旁的FERNAND餐館是在地導遊推薦的， 反正對吃也沒什麼想法，就來試試吧。
我很好奇這樣一家店在tripadvisior上1852家波爾多的餐廳只排到558名，連1/3強都進不了。
因為才去過，對照影片和店內的佈置氛圍，可以很肯定影片是很如實地呈現，有歷史感的紅皮沙發、饒富趣味的紅旋轉梯，還有那張舖地的紅地毯。
店內有許多復古生活小物、樂器和航海器物，其實在國外餐館裡這樣的佈置常見，而且多半這些古物都還在服役使用當中。
一向是有戶外就不選室內的我們，照例坐了戶外的區域。
戶外區的女服務生有點大媽的傻勁兒兼瞎忙，也不過才三桌客人，老是半天不見人影。
永遠都是拿來墊肚子，但一墊下去就餐餐吃到撐的麵包。
第一次在南法尼斯吃海鮮拼盤的經驗其實是不美好的，我還記得那是間人潮滿滿連騎樓、馬路都擺上桌的店，進出看來也都是在地人，但端上桌的海鮮賣相不佳還讓我鬧了二天肚子，從此就對法國海鮮留下不過爾爾的印象。這回能否改寫印象呢?
拼盤有大中小螺、三種蝦、大小蚌蛤和生蠔，外型飽滿、鮮紅，自然鮮味入口，完全不需沾醬調味，有加分。
主餐點了每回來法國都會點的韃靼生牛肉Tarta，這是原料。
沒想到小小餐館居然有桌邊服務，只見這瘦高態度亦優的服務生，在我們桌邊現場客制化料理，他專注又認真的姿態，讓整個過程成為一種藝術，非常賞心悅目
。
一匙一匙做好造型的。
另外點了份牛排主餐。
雖然戶外的桌子不太牢靠，女服務生又小小落漆，但男服務生的桌邊料理太精采，完全扭轉情勢反敗為勝；海鮮拼盤質鮮，牛肉、牛排都不錯。到底為什麼排名會到500名之外呢?(之前那間L'Entrecote 牛排店是302名，都排隊成這樣了也才300強...) 我真是想不透啊!
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