整個城市都是我的遊樂場~這句話在瓜納華托可不只是想像。





從來沒有體驗過整整二個小時語言不通還又唱又跳這麼開心的,這一切要從很久很久以前說起。



大約在17世紀的時候,發展出了Walking Serenade(字面意為行走小夜曲)這樣的多樂器組合成一支夜間遊行演奏的娛樂模式,墨西哥稱之為Callejoneada,其它的城鎮也許也有這樣的活動,但瓜納華托這個配合著地形和傳說故事的夜遊音樂會組合成精采絕倫的經典之夜。



每天晚上(有資訊說是周末才有,但我們是周一晚參加,周二晚也看到活動)在歌劇院和聖地牙哥教堂前,會看到著中世紀服裝的男子在召募著遊客,報名之後會發飲料兌換券,人們就可以陸續在廣場的階梯隨地而坐,召募的差不多時約莫八點左右就會開始。





這組人馬頗多,有老有少,有些他們團唱、有些會與現場遊客互動,民謠風的熱情在這樣的夜晚將識與不識的彼此都融在一起,大家就在大街旁開心地唱歌、跳舞、看著主持人玩些捉弄遊客的小遊戲。氣氛炒熱後,樂團就領頭開始往巷子裡鑽沿路上山,邊走邊彈唱著,一大群遊客,我估計約有1、200人就這麼像著了魔的老鼠尾隨著吹笛人的笛聲前進。





樂團的樂手領著大家從歌劇院和教堂中的巷子開始這趟音樂之旅。





人群就這樣浩浩蕩蕩上山囉。





這樣也能停下來玩喔!右上那雙腳就是樂團主持人正在說故事呢。





沿途歌聲不斷,會停在幾個開闊的點,跟遊人介紹瓜納華托的羅密歐與茱麗葉的故事,因著愛情故事會將男女遊客分成二條路線,將男生組帶離遠路去買花(自由購買不強迫)再唱著情歌出現在女生組面前來曲膝獻花獻愛,帶給女生們倍受寵愛的驚喜感,也創造了另一個附加經濟(賣花),而且順理成章。





就這樣坐在人家家門口講故事...





好大的大提琴照樣扛著遊行。





等會兒男士會從這空巷裡出現。







男士們向女伴單膝跪求獻愛。





這麼窄的一線天就是親吻巷啦。







二個小時的時間內,這麼一大群人就這樣邊走邊玩邊唱,常常堵住了路,也不見車輛駕駛不悅,都會耐心等待我們通過,這麼大一群人就站在屋子外唱歌彈笑,也沒見住戶開窗探頭丟碗砸鍋怒罵等行徑,整座山城每天晚上這個時間全部配合Callejoneada,大夥兒愛怎麼玩就怎麼玩,傑克,這真是太神奇了。



這個晚上,是一個非常非常開心的夜晚,一句西班牙文也不懂、一首歌也不會唱,整個瓜納華托都讓我開心極了。









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整個城市都是我的遊樂場~這句話在瓜納華托可不只是想像。


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 Gauanajuato沒有什麼大型飯店,都是小型的精品飯店或一般民宿。


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小獵人的媽媽,看著他倆手牽手肩併肩的背影,寫了這句two peas in a pod傳給我。


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小獵人的媽媽,看著他倆手牽手肩併肩的背影,寫了這句two peas in a pod傳給我。


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 我以前吃的拉麵都沒有這麼鹹耶。





星期日的中午,我們去東區的巷子裡吃拉麵。這條巷子裡有很多拉麵店,哥哥選了這一家,這家的庭院有噴水池造景,這條巷子裡的店幾乎都有庭院都有水池,很特別。





它的燈籠上有寫它的店名和賣的東西,感覺就像在日本一樣。





大門像古代的馬車輪,門把除了這個外,還有好幾個不同的造型都很特別。





雖然叫做鷹流,但是它店內的東西都是龍。





店裡雖然小小的,但是有很多裝飾品,我們都在猜這個是什麼,但問店員他說就是裝飾品...





這個花瓶上面有日本扇子和小東西,讓我想起在日本時候也看過類似的東西。





店裡有很多鏡子製造出空間很大的效果,一開始我們都沒發現呢。





在外面就看得到他們製造麵條的地方。





這是製造麵條的機器,我以前都沒看過,也跟我之前看到手工做的不一樣。







師傅正在努力的做麵。





桌上除了調味料外,還有讓女生綁頭髮的髮圈,其它店沒有,很特別呢。





當你需要服務的時候可以按下呼叫鈴,服務員就會來為你服務。





假如你覺得麵太濃,你可以自己加湯,但不要一次不要加太多,不然會變得太淡。





媽媽點的沾麵有附飯,是在她吃完後才上。





媽媽的沾麵,是熱的,跟我們以前吃的那種涼的沾麵完全不一樣,沾醬也不是醬油是很濃很鹹的高湯。





我們其他人點的拉麵,湯整個都白白的,都比以前我們吃的濃很多。













這家店很大方,一開始點菜時就可以選擇要不要加麵,比如有人吃得比較多,就可以點大碗是三人份的麵量,也不會加錢。麵條也有粗細不同的選擇。



我覺得它的麵條很好吃,但湯頭太濃太鹹,還是不習慣啊。



一碗麵大約在250-300元之間

地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄14號



後記:

本文為駐站訓練員翔之練習作。

東京高田馬場鷹流拉麵本來就是以湯頭濃郁著稱,雖然已經為台灣人調整過湯頭,但實際吃後還是覺得太強烈了...

而且...應該在它隔壁開飲料店...口好渴的感覺揮之不去啊...




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 我以前吃的拉麵都沒有這麼鹹耶。

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一向喜歡庶民小吃更甚於大宴華食。

 



而墨西哥就是一個很適合到處亂吃的地方(跟台灣很像耶^^),相較於去印度時對街頭食物只能看不敢吃的情境,在墨西哥的膽子就大了許多,各種零嘴從早到晚都有,價錢也都相當便宜。



晚上在舊城區歌劇院前賣的玉米。玉米是全世界產量最大的穀物,墨西哥的食物更是離不開玉米製物,他們可不是吃水煮玉米、也不是烤玉米,而是水煮之後刷上各種你要的醬料再食用。不過,我吃到的玉米偏軟黏,還是喜歡台灣粒粒分明又略帶嚼感的白玉米。





除了玉米之外,從早到晚也有吃不完的豆子。豆子煮成豆泥拌主食外,還有這種拌上酸辣鹹調味的豆子當零食,很多人會順手買一袋邊走邊吃。





地上那一桶就是簡單的削片水果可加添辣粉和檸檬,提了一桶就能到處賣了。





一桶桶的應該是果汁,亮麗的顏色很誘人。





再來是更進階的各種彩色零嘴,幾乎要與人等高的一袋袋擺在店裡,這種我就不敢買了。







墨西哥每個城市都有個"室內大市場" Mercado Hidalgo,華文有時翻成農夫市集,逛了瓜達拉哈拉和瓜納華托之後就了解它的結構,通常就是個綜合性的有頂市集,一樓多半賣生鮮肉品、蔬果,再加上熟食攤和其它日常、衣帽等生活用品的販售,就像台灣隨處可見的傳統市場,非常的在地生活,很是有趣。





我們是從舊城區上山頂皮皮拉制高點後再往市場走, 由高往下看市場的大屋頂。這市場也是個百年建築,是1910年慶祝墨西哥建城100年時所建,距今也是百來年了。





這個市場當然不能跟瓜達拉哈拉那個大市場比,只是一棟建築而已,市場外圍也都聚著幾個零散的推車小攤。





婦人在削著仙人掌呢。





幾個小孩就趴在市場邊坡自顧自拿著石頭、菜梗自得其樂。





架著大天棚的室內市集,也是一個什麼都有什麼都不奇怪的概念。













二樓不會做滿,都是沿著四周繞一圈的攤位,一樓等於是挑高的空間感很夠。





很喜歡墨西哥的一點是像我頭上這頂帽子從北到南、鄉間到城市,售價都差不了多少,這樣一頂大草帽台幣不到150元,身上那件棉T不過台幣100元,棉料很紮實質感很好。所以在墨西哥採購是件很開心的事呢。





許多在地人都在市場裡的熟食區直接解決一餐。





我要很老實地說: 比台灣很多廟市小吃、夜市街都乾淨啊!





櫃子裡堆得滿滿的物論斤秤兩賣。





老闆切好你要的量,秤重後會寫一張付款的紙給你,錢不是直接給攤位的,像百貨公司一樣,有另外結帳的櫃枱。





結好帳後,就可以拿著你的餐食自己去找座位吃。





市場離舊城區約莫一公里的路程。我們住在舊城區的中心點Jardin de la Union 聯合廣場旁。舊城區很小,不會比一個大學校區大,廣場旁有成排的餐廳,晚上有音樂歌手演唱。這是我很喜歡墨西哥的另一點,就是到處都有音樂,而且是很應景的墨西哥民謠樂風。如果真不知要吃什麼在這裡吃個熱氣氛也是不錯的選擇。



舊城區裡我們吃了二家餐廳,都算各有特色,簡單介紹:



Truco 7 (11/181 tripadvisor)

這是一家兼營住宿的餐館,主業應該是在餐廳,房間數約莫只有7、8間,但餐廳的座位可是分了好幾區。賣的是墨西哥家庭料理,餐食也許一般,但裝潢佈置用了很多舊時的生活用品,感覺很像走進了在地人家用餐,以平價價位體驗在墨西哥人家裡吃飯的氛圍,也算是旅遊的一項樂趣。 





走進長廊目光就已被那些舊時器物吸引。











門口看來不大,也是一般尋常,但走進來可是一區又一區的座位。









來點在地的啤酒是一定要的。









魚肉很鮮嫩,肉餐類都會配上米飯,我想這是我對墨西哥餐食印象極好的原因。





墨西哥捲餅配上豆泥是標準的墨西哥餐食。





Los coampos (2/181 tripadvisor)

    這間創意料理在眾多墨西哥餐廳裡表現很突出,小小的店面座位數不多,裝潢店氛雖然很家常,但器皿餐具的選擇很有鄂圖曼風情。





客人很多,建議要先預約。











盤皿的選擇提升了食慾,也拉開了食物表演的序幕,這是醬肉丸子,說不出它的高明處,但總之是老闆的手工肉丸加上熬煮各種香料許久的醬汁,不簡單的。





這是墨西哥捲餅的創意變身,把大餅變小餅,在配料上做些更精緻的變化,口味也許沒有大不同,但身心享受的程度就大不同了。





餐廳定位感覺比較像是個特色小酒館,餐點多是Tapas小點,老闆會英文也能聊,如果...他不忙的話。





如果真不知道吃什麼,也有現成的墨西哥街頭小吃美食之旅,有導遊帶著吃和介紹,愛美食的不妨參考,也是不錯的一個選擇。

http://www.mexicostreetfood.com/


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一向喜歡庶民小吃更甚於大宴華食。
 

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見過幾座色彩繽紛的城市,Guanajuato無疑是其中最歡樂燦爛的回憶。





1554年建城的瓜納華托,是個非常有趣的地方,Guanajuato意是指像青蛙的岩石,也就是這座山城遠看像青蛙,所以青蛙也就成了Guanajuato的圖騰象徵。這城市有趣在它臨著瓜納華托河建城,而又深受洪水泛濫之苦,所以建立了強大的地下水道系統,這地下水道系統如今轉成了綿密的地下車道網,感覺就是個立體城市,車道在地底下交會穿梭,時不時還會鑽到路面上穿地而出。





地底通道也常見到行人在走,而且也有公車站喔!





還有十字路交會,只差沒設紅綠燈了。





這樣四通八達的地下網絡在整座山城底下交錯著。









瓜納華托奧妙之二是,它曾經是世界上極重要的產銀之地,如今則已繁華過盡,徒留下當年因礦產致富形成的生活圈,那顯貴的歌劇院、鑲金閃亮的教堂用來證明曾經有過的富裕生活。



瓦倫西亞教堂裡好刺眼的金光閃閃。





歷史老城區中心位置的歌劇院。瓜納華托小小一座山城居然有座歌劇院,就跟九份的昇平戲院一樣,是因礦而富的娛樂生活。





劇院旁的聖地牙哥教堂,教堂前就是街遊音樂會的集合點。





跨街對面就是瓜達露佩聖母大教堂,每個地方都有瓜達露佩教堂,但瓜納華托此間又因有著瓜達露佩聖母顯靈傳說而別具意義。











據說是聖母顯靈的紅色斗蓬。這件斗蓬放的位置很小、很遠、很高,要用力找喔。





瓜納華托在墨西哥的獨立歷史上也有著相當重要的地位,不遠的山頂上矗立著的是起身抗軍點燃革命之火的礦工皮皮拉雕像。因為他潛入了西班牙軍所在的大糧倉放火,協助了墨西哥人民領袖拿下第一個勝地。





讀資料說有纜車上山,原來已經停駛荒廢了,所以大家不用再找了,想上山不是走路就是坐計程車啦!





從山腳下聖地牙哥教堂旁的巷子往上看皮皮拉,是不是很近。





整座山城就是在這麼可愛的巷弄裡鑽來鑽去。













這就是有名的親吻巷。巷子窄到墨西哥的羅蜜歐與茱麗葉可以直接越窗親吻啦。





傳說成了地方旅遊故事景點,鐵窗上掛滿了象徵愛情的鎖。







山頂上的風景多麼美,一日來三回也看不膩。









正中央的白色瓜納華托大學城和鮮黃色的瓜達露佩聖母大教堂。





綠色三角型區域是舊城區最主要的廣場,我們的飯店就在三角尖頂處。





這些彩色房子真的好可愛。







皮皮拉放火燒的大穀倉,皮皮拉放的火讓革命軍拿下了瓜納華托的勝利,但隔年西班牙軍再度奪回瓜納華托,並把四位革命軍領袖的首級掛在穀倉的四角警告示威,直到墨西哥革命成功才被取下厚葬。







這個大穀倉在老城區和木乃伊博物館中間,離大市場很近。







除了地形、歷史的特殊外,瓜納華托還有二項觀光活動很吸引我,那就是Callejoneadas街遊音樂會和木乃伊博物館。



其實其他城鎮有的也有類似這樣的街遊音樂會,但這裡因為搭配著當地的愛情傳說,而讓整場遊行顯得格外有趣。





據說樂手主要來自瓜納華托大學,白色的屋舍和大方的長階,讓大學也成了主要景點。

















瓜納華托因為氣候乾燥和土壤的特質,下葬的屍體不易腐壞而成了木乃伊,某個機緣之下(一說是因為政府要徵收埋葬稅,繳不出來的就把先人捐給木乃伊博物館。一說是在將地下引水道改成車道的建設工程中,挖到了大量的乾屍,所以成立了木乃伊博物館。)





小小一個瓜納華托,有這麼多大大的驚奇可探險,別以為它只是個老舊礦廢轉型觀光的古城而已,已經舉辦46屆Festival Internacional Cervantino塞萬提斯國際藝術節,起先我並不了解這個小城這麼有文化,而是在街上行走時,看到許多戶外展品,我雖沒什麼素養又愚昩,但銅製怪異塑像卻令我對墨西哥又添一筆好印象,這些塑像怪則怪矣,散布在整個城市卻很有系列感,也不會搶了主景點的光采,更不會像什麼塑紅大字的LOVE硬生生跟周圍不搭調,整個覺得墨西哥人在藝術方面不是我想像的膚淺啊。回來一查果然是有料城市,藝術與旅遊並行發光。













可以留時間坐一圈復古觀光巴士(1次100披索合台幣200元),2個小時快速瀏灠上山下地,我們鑽地道全靠這巴士帶來的特殊體驗。





除此之外,這麼美麗豐富又有趣的城市,用腳走就可以了。買頂墨西哥帽、穿件代表瓜納華托的青蛙T恤,用腳走在人群裡、市場裡、車道裡,跟路人擦肩、跟城市一起歌唱、跟這個世界說日安。































是每一個遇見的你,讓一樣的風景有不一樣的故事。



我喜歡這個豐富又多彩的瓜納華托。








 


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朋友問:我是路痴出國怎麼辦?

不怕,要找到勝我的路痴很難,擅用科技小工具,路痴如我都能世界亂亂走。

去年打算在法國旅遊完成跑向巴黎鐵塔的夢想時,考慮路痴如我萬一迷路了該怎麼跑回飯店?在沒有行動網路的前提下?沒有人體導航老爺在旁的時候?



於是上網查了一下,發現有個Here Maps可以在離線(只需開GPS, 無須開行動網路)的情況下使用,於是在台北先行試用了走路、開車都沒問題後,就成了路痴我常駐好用的APP了。



 

假設要去法國,請先在台灣有免費WIFI網路連接的情況下,點選左邊下拉式選單裡的"下載地圖"先下載法國的資料,約有160個國家地區可使用,我去北京和墨西哥也都能用。



記得當一飛抵當地時,請先在機場有免費WIFI網路連接的情況下,先點開Here Maps,讓它先跑一下當地圖資(這個應該不是正確措辭),我會先設好我要去的第一地點(通常是飯店),然後就可以關掉WIFI,只保留GPS,就可以開始使用了。



Here Maps有多好用?



1)坐計程車,先開啟並輸入目的地,就可以依顯示距離及預估到達時間,這樣我們就可以自行預估合理金額,並即時檢核計程車的行駛路線是否正確或有無繞路(記得關靜音),這個功能很好用,像趕車班時或不得不自行搭車時,會讓旅途更安心。



2)自行開車的話,除了顯示距離和預估到達時間外,還有超速警示,在你超過該路段速限時會發出警示音及螢幕變色提醒你超速了,還會提醒前方有設置測速照相機,真是貼心又好用的設計啊。



3)走路也好用,像我愛把走路當運動,常常看到巷子就亂轉亂彎,有了地圖導航就不怕找不到路回航,在每個該轉彎時會有震動提醒,所以可以放在口袋不用一直拿在手上看地圖,另外也可查詢附近的商店、餐廳、加油站等。



出國幾趟,已經習慣在每天旅程中同時開二個APP,一個是用Runkeeper記錄我的行走路線,一個就是Here Maps確保我不迷路。



簡單、免費又好用的軟體,推薦給準備勇敢去探險的每一個你。

















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不怕,要找到勝我的路痴很難,擅用科技小工具,路痴如我都能世界亂亂走。

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如果有機會再造訪瓜達拉哈拉,我就算不能住這裡,也會再回來吃一頓早餐。

 



在墨西哥的住宿我都選擇較高星級的飯店,一方面安全較有保障、再者飯店訂價也相對來得划算,就是一晚三千多就可以在墨西哥住到等級很好的飯店。



我選擇住宿是以景點集中的舊城區的中心點為考量,這樣步行到哪裡都方便,也很容易感受到日夜不同的在地風情。在瓜達拉哈拉,預訂的是世界前幾大商務飯店集團的NH Collection(隸屬Golden Tulip金鬱金香),它在瓜達拉哈拉的新城商務區有一間商務飯店,這次我入住的則是在舊城區中心,圖書館正對面,今年初剛開幕的NH Collection Guadalajara Centro Histórico。









建築本身就是歷史改建,接待大廳拱型天花板釘滿了長木條,逆光而視很有歷史隧道之感。













我訂的是一大床有露台的房型,如果選二床的房型房間應該會顯得寬敞些,但我們這個房型因為把空間都給露台了,所以房裡就顯得侷促些,空間很小。











陽台這麼大。







VIP房(就在我們隔壁,應該有我們的三大倍大),看出去的景就是主教堂和歌劇院中間那個周日晚上會有小型交響樂隊演奏的公園。









小小的涼亭裡,是與市民分享的愉悅,很有美感和質感的生活。





可以輕易拍到教堂不同時前的尖頂圓塔建築風格,是入住此飯店的附加價值。





除了地點位於市中心外,NH的早餐是非常棒的,在我的排名清單中可以名列前五名。這是位在頂樓的餐廳接待區。





光線明亮小巧又豐富的早餐區。食物的種類非常多之外,在裝飾和陳列上都有美感的安排,是很出色的早餐吧。















這一區西點麵包區甚得我心,所有的自助餐我都忍痛放棄這一區,因為實在沒有肚子吃,但這次我可以大快朵頤了,因為他們的麵包都是迷你版的喔。









果汁飲料的種類也很齊全。





頂樓用餐區的氣氛非常好。





餐廳的戶外區,這裡能俯瞰整個廣場。





我們都坐在最尖角的那張四方桌,那是視野最棒的位置。





我每天早上看到的風景。





居高臨下的夜景也很棒。















整體而言,我給NH Collection Guadalajara Centro Histórico非常好的評價,房間雖然小了點,但地點佳、整齊乾淨、餐飲水準夠,服務人員態度都很好,餐廳區的小妹們特別認真親切又可愛,頂樓的景觀更是值得一切。



坐在這裡的早餐時光,我總想在東京王子飯店的好時光。

同樣親切可人的服務,同樣認真對待自己專業的廚師(當然墨西哥小妹煎蛋功是不能跟日本pro級的職人比,但那努力做好事情的態度是一點兒都沒有不同的)。旅途中遇到的好人兒,讓美麗的風景在記憶中顯得更出色。





如果有機會在瓜達拉哈拉停留,就算沒住在NH,記得別忘了來這裡享受一頓有城市風景和美味印記的早餐。






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如果有機會再造訪瓜達拉哈拉,我就算不能住這裡,也會再回來吃一頓早餐。
 

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我輕輕在紙上寫下:ROCIO 晨露。

在我們旅行的初始,帶給我們一滴墨西哥的甜美回憶。





在台灣事先先找好了Tequila酒鄉的導覽行程。想想從18年前自己傻呼呼在什麼酒都還不懂的情況下,就帶著老公和朋友去澳洲和加州逛酒莊,後來喝得多了(往酒鬼的路邁進),就覺得應該還是要找導覽行程比自己亂逛來得有意思些。也的確在南非和法國都因此而有了非常專業而難忘的回憶。



所以來到世界唯一的龍舌蘭酒產區,當然要放在必訪名單內,一樣是在Tripadvisor上找評價第一的旅遊公司報名,對於不熟悉的非英語系國度,我覺得Tripadvisor上的選擇是比較可參考信任的。



我選擇的是小團體的行程,當日只有我們一組成了專團,美麗的導遊帶了見習導遊一起,早上九點到飯店接我們,開車到約50公里外的產區,參觀二間不同型態的酒廠,中午在傳統市場吃飯,下午返回瓜達拉哈拉之前,有一段時間可在鎮上自由活動。最後會在五點左右把我們送回到飯店,除非自己要有額外的採購,不然是全包在行程費用裡。



早上第一間來到的是Tequila Tres Mujeres,到訪之前,導遊先帶我們登上附近的一個觀景台,介紹Tequila區域和Tequila酒的歷史。





Tequila視為墨西哥的國酒,它是由這種叫AGAVE的植物為原料蒸餾提煉而來的。





正前方是火山,因為火山地質的關係造就了如火燒灼般性烈的龍舌蘭酒。





第一間Tequila Tres Mujeres的儲酒和販售區。





園區可見幾個已經成為裝置物的大酒桶,上面有註記著是100%的AGAVE原液呢。





AGAVE是一種仙人掌植物,會分株一直長,旁邊那幾棵小的都是它的子子孫孫,農人們幾乎不需要管它,只有在它長出旁支時,把它分離獨立種植,就這樣一直分株長了滿山遍野。





這些都還是年資不足的小AGAVE,大約要七歲時才可以拿來做為龍舌蘭酒的原料。





酒莊阿伯找一株尚不足齡的AGAVE來示範,拿著非常重有利刃的鏟刀將AGAVE的葉片一片片鏟除,要小心不要鏟到自己的腳,也不要隨便用手摸AGAVE的葉子,成年的AGAVE葉緣是很銳利的呢。





我們也有拿著鏟鏟看,但最後還是閃開讓專業的來,請注意這完全只是迷你版,真正拿來做龍舌蘭酒的AGAVE是很大很重的。





這是在另一家酒廠看到真正拿來做酒的AGAVE,老爺還勉強能拿舉到臉上,我雖然號稱娘娘界的女漢子,但連想把它從地面移開都拿不起來啊..





鏟下來像波蘿蜜的AGAVE送到這座窯烤房中,以柴火燻燒個3天,讓它釋放出甜份。





整座窯內的牆都是燻黑的痕跡。





堆滿了龍舌蘭心正在燻燒的窯。





不要看這些燻得黑漆漆賣相不好的龍舌蘭心,阿伯切片後讓我們嚐嚐,一入口的甜度讓人驚訝不已,這大概是我吃過有始以來最高的天然糖份,口感很像蜜地瓜,就是那麼濃稠的甜,好吃極了。





經高溫提煉出來的AGAVE要柞出甜美的汁液囉。





輸送帶一道道地柞取。





經由這些不銹鋼桶進行發酵和二次蒸餾後,就是製作Tequila的原汁啦。





Tequila酒會依其熟成程度而有不同的呈色,顏色愈深的當然就愈陳愈香。





架上的Tequila百百種,除了酒廠自行調配濃淡口味的Tequila生產製造外,也接受客戶委託下單訂製屬於他們的酒款,比如喬治克隆尼就有款自有品牌CASAMIGOS TEQUILA,依熟成月份2個月、7個月、14個月推出 Blanco, Reposado和Anejo三款。







導遊特別提醒要注意瓶標上一定要註明是100%AGAVE的才是純正沒有被稀釋的Tequila.





參觀完整個AGAVE從植物到變成酒的過程後,接著參觀酒窖。地下酒窖很有趣,由左邊進入參觀,最後會由右邊的小教堂出來。

 



教堂小小的好可愛。





酒窖入口處。





地底下出現了二排成堆的橡木酒桶,其實Tequila不用放很久時間,甚至有時發酵蒸餾完成後就已經可以直接裝瓶了,但為了提高Tequila的醇香口感,也會以橡木桶封存經年讓它愈陳愈香,當然也就愈高貴。











地窖裡還有墨西哥人愛的骷髏扮裝。





這四種就是不同年份的Tequila,在品酒之前,導遊會搭配她精心挑選配酒的,比如柑橘、橄欖等來提升口感。





非常有氣氛的試酒區。





很完整、專業而愉快的試酒之後,我們從教堂這邊出來。別看這是間傳統酒莊,這個教堂簡單的大開拱窗引進滿園的AGAVE景,座椅全是橡木桶的特別設計,創新又有有特色呢。











下午來到鎮上另一家Tequila La Alborada。





我們就是在這裡看到這麼大的AGAVE。





蒸餾釀造的過程其實大同小異,設備新舊和規模略有差異。





所以重點在試酒,有沒有看到連辣椒都出來了。





這家酒莊有幾支得過獎的酒,想喝什麼師傅都會調給你。





Tequila成為酒的基底,還有加入咖啡、不同香料的選擇,種類非常多。





中午在鎮上的小市場裡吃道地的墨西哥菜,相較於許多歐美菜的冷湯,熱呼呼又重口味的墨西哥菜較合台灣人的胃啊。





二家酒莊都逛完後,周末的鎮上的廣場擺了些手工藝品市集,架著簡單白帆布的攤位,販售著色彩繽紛的珠飾,這些攤位都乾乾淨淨不喧嘩,相較於年前在雲林布袋戲偶館前的高分貝所謂文創市集,這裡的安靜很自在是我喜歡的。





湛藍天空下,這黃花綻放的多美麗。









在瓜達拉哈啦我們已經有看到酒瓶外型的觀光巴士,這裡的種類更多,有些是酒莊自己的車,比如這個橡木桶。





這台是辣椒型的。





這裡還有二台,想像你在鎮上漫步,從你身旁眼前駛過的是各有特色的小巴士,觀光這樣做不是很有趣嗎?





廣場上幾座和釀酒有關的銅像都傳神而不搶戲。









散步走著都感受到陽光繽紛心情放鬆的休閒氣氛。





除了雕塑外,幾座大型的壁畫也非常漂亮,這正是Tequila廣場的嘉年華啊。





這幅畫非常漂亮,繪著的正是關於龍舌酒的傳說。





沒有騙你們,街道這麼乾淨,這麼漂亮、整齊。





路不是新的柏油路,房子也都低矮很平凡,門前還一堆天線掛來繞去。但不覺得好可愛嗎? 誰會相信這堆可愛的小房子裡住著搶匪和毒梟?(明明就沒有啊...)





人家明明就很和善。





一見人就笑^^





ROCIO說她每次看到遊客拍照,都在提醒她自己,原來她天天看著這些平凡無奇的日常生活,覺得尋常的風景人物,在遊客的眼裡卻是那麼珍貴的時刻。所以她很喜歡自己的這份工作,因為可以看見自己土地的美好價值是那麼受到喜歡。



ROCIO說她的名字的意思是The first drop in the morning.

哇~我說這真是好美的名字,她請我寫中文給她看,並教她怎麼以中文唸。

我寫下: 晨露。



ROCIO  晨露。

在我們旅行的初始,帶給我們一滴墨西哥的甜美回憶。

 




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我輕輕在紙上寫下:ROCIO 晨露。
在我們旅行的初始,帶給我們一滴墨西哥的甜美回憶。

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巷子口的咖啡館。

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 來墨西哥要吃什麼? 捲餅 ?玉米?各種口味的辣椒?





 

Cafeteria El Arte (74/698 tripadvisor)

學聰明了,出門前先把住宿和景點區的餐廳找一找,心裡比較有數要吃什麼。我一向參考tripadvisor的評論,考量的順序原則上是:地點、餐食內容、評語和價格。



從洛杉磯飛瓜達拉哈拉的班機在早上五點半抵達,沒想到通關排了一小時,領行李出關又排了一個半小時...基本上是一個半馬21公里都跑完了而老娘還在原地排隊罰站還不能去上廁所的概念@@



所以出了機場搭計程車直奔飯店放好行李後,就到廣場旁找我事先相好的早餐店Cafeteria El Arte,我記得是黃色的建築,果不其然在一片土色古色古香的建築物中很好找啊,不一會兒就看到了。





我喜歡這種半面窗的概念,通風又有些微的區隔,後來在各地都有看到這樣的半面窗,看來是墨西哥常見的手法,有點黏又不會太黏的好設計。





大面窗就對著廣場,多好的一級位啊。





就算不吃餐,來杯咖啡坐著賞景看人都好。





但我們立馬要來份墨西哥早餐的!!!不過我怎麼都沒想到英文在墨西哥這麼不容易見,極少數的餐廳才有英文菜單,絕大多數都沒有,而且服務生絕大多數都不會英文,這跟我們去世界各國非英語系國家都屬罕見的情況(通常觀光區的餐館一定都會些英文好做生意)。

沒關係,起碼價錢看得懂,照圖比來吃也差不到哪裡去,在墨西哥的第一餐是濕式的墨西哥蛋捲餅加後來天天照三餐吃到怕的鷹豆泥。







La Vaca Argentina (5/698 tripadvisor)



其實查詢時很容易發現排名居前的餐廳都不在觀光景點區(應該都在商業新城區),我們沒車沒熟人帶,就還是挑地緣近的來試試。這家厲害了,在近700家餐廳裡排名第5,走了一天對治安和遠近有把握後,就依著地圖導引找到位在高級住宅區的這家阿根廷牛排店。





招牌上大大的一頭牛,阿根廷的牛肉真是難忘啊。





我們到的時間早,墨西哥人吃飯也是吃得晚。









挑了支紅酒,餐前麵包搭配著各種辣度的沾醬好吃極了,從此對墨西哥的沾醬愛不釋手啦。





牛排真的好吃啊!









我阿呆了,點了個雞想說除了牛排外也試點別的,結果來了塊豪大炸雞...吃得我好飽啊。








Sirloin Stockade(153/698 tripadvisor)

這是家墨西哥的連鎖平價自助餐廳,經過時發現店門外大排長龍,這人龍待我們都走逛完要回飯店了還是滿滿在地人在排隊。隔天用餐時間來剛好沒人免排隊,就順勢進來試試,合台幣不到400元/人,有肉、有湯、有沙拉、飲料、甜點、冰淇淋,還有壽司(後來我在其它城市也偶有看到壽司,還有人推著小車在路上賣),也是夠本了,就不用講究好不好吃,當成是跟在地人一起吃個趣味同樂吧。











很多家庭、青少年同儕一起來聚餐。





自助式的餐點好幾櫃。

























它們的壽司看起來都很黏稠,感覺不會好吃咧...







另外,隨處都可看到賣炸薯片和水果的攤販,不管是哪一攤,都有好幾種醬汁隨你加,檸檬是一定要的,水果也可以加辣椒,真的是開眼界了。















 



jessiekuo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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